Ingredientes:
02 ovos inteiros
02 xícaras de açúcar cristal
1/2 xícara de óleo
02 maçãs médias picadas em pequenos cubinhos
1/2 xícara de (chá) de leite
01 colher de (sopa) de canela em pó
02 xícaras de farinha de trigo
01 colher de fermento em pó
100 gramas de uva passas, passada na farinha de trigo para não grudar.
Modo do preparo:
Lave as maçãs, descasque-as e coloque as cascas no liquidificador.
Coloque junto os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e a canela em pó, bata tudo e reserve.
Em uma tigela grande coloque a farinha de trigo, a maçã, a uva passa e o fermento.
Junte a mistura batida no liquidificador, misture bem.
Em uma forma de anel no meio unte com óleo, e polvilhe com farinha de trigo e canela.
Asse em forno médio (180°), pré aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Espere esfriar um pouco e sirva fica uma delícia.
Informações Adicionais
Se quiser pode colocar algumas gotinhas de limão, para que as maçãs picadas não escureçam enquanto prepara a massa.
Testada e aprovada por:
Luciane Quirino Pegoraro
Maringá – Paraná