BOLO CREMOSO DE COCO

Para a massa:
1/2 xícara de manteiga
1 xícara de açúcar
4 ovos
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher ( sopa) pó Royal.

Ingredientes para o creme:
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado ( 50g)
1 xícara de leite ( gelado)
4 ovos.

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes do creme em uma vasilha e reserve.
Bata a manteiga, o açúcar, os ovos e acrescente os demais ingredientes sem parar de bater, coloque a massa em uma assadeira média, e com cuidado derrame o creme, cuidando para não formar buracos. Asse em forno quente por aproximadamente 30 min. Sirva depois de frio.

Testada e aprovada por:
Nalva Katayama
Maringá – Paraná