Ingredientes:
4 ovos inteiros
1 banana nanica bem madura.
1/2 xícara de óleo de girassol.
1/2 xícara de leite desnatado.
1 xícara de farinha integral.
1 xícara de aveia em flocos.
1 xícara de açúcar mascavo.
1 colher (sopa) fermento em pó.
1 colher ( café) noz moscada.
1 colher (café) de canela pó.
1 xícara de frutas secas.
Usei uma colher de cada.
Damasco.
Ameixa.
Tâmaras.
Uva passas.
Frutas cristalizadas.
Castanha da sua preferência.
Modo de preparo:
Bater no liquidificador os ingredientes líquidos.
Os ovos, óleo, leite e a banana.
Bata por uns minutinhos.
Aí acrescentar a farinha integral, aveia em flocos, o açúcar mascavo ,canela em pó e a noz moscada, bater ligeiramente e por final acrescentar o fermento em pó.
Colocar as frutas secas, já secas cortadas em pedacinhos pequenos.
Colocar em fôrma de furo no meio, untada untada enfarinhada.
Aproximadamente por 35 a 40 minutos em forno preaquecido 180graus.
Desenformar frio, para não quebrar o bolo.
Esse bolo é super nutritivo e saboroso.
Testado e aprovado por:
Eliane Quirino
Iguatemi – Mato Grosso do Sul