Ingredientes
POLENTA
5 xícaras de água fria
1 xícara de fubá pré-cozido
1 colher (sopa) de azeite
1 tablete de caldo de carne
MOLHO
300 g de carne moída
3 colheres (sopa) de óleo ou azeite
1 cebola picadinha
2 dentes de alho picados
2 tomates maduros picados
1 caixinha de molho de tomate pronto
1 xícara de água
1 tablete de caldo de carne
5 fatias de mussarela
Orégano, salsinha, pimenta-do-reino e sal a gosto
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo
POLENTA
Leve os ingredientes ao fogo e cozinhe por 10 minutos, mexendo sempre;
MOLHO
Refogue no azeite a cebola, o alho e a carne moída até ficar bem soltinha;
Junte os tomates, o molho, a água e o caldo de carne. Deixe apurar e junte os temperos;
MONTAGEM
Coloque a polenta em uma travessa, as fatias de mussarela e o molho;
Polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.
Testada e aprovada por:
Cicera Lindemberg de Matos
Uruguaiana – Rio Grande do Sul