Ingredientes:
1 lata de leite condensado;
2 latas de leite;
4 ovos;
1 e 1/2 xícara de açúcar para calda;
8 colheres (sopa) de açúcar;
1/2 copo de água;
4 colheres (sopa) de chocolate em pó;
1 lata de creme de leite.
Modo de Preparo:
Colocar o leite condensado, o leite e as gemas numa panela e levar ao fogo sempre mexendo até ferver. Desligar e deixar esfriar bem. Fazer uma calda de caramelo
queimando o açúcar, sem água, e caramelar uma forma de furo no meio. Em outra panela levar ao fogo a água com o chocolate em pó. Depois de fervido
jogar em cima da forma caramelada. Bater as claras em neve com as 8 colheres de açúcar e o creme de leite. Depois acrescentar ao 1º creme. Misturar bem e despejar
na forma. Levar para congelar. Depois de congelado, molhar a forma para desenformar. Manter no congelador.
Testado e aprovado por:
Camila Maciel
Vargem Bonita – Santa Catarina