INGREDIENTES
MASSA
– 500g de farinha de trigo
– 2 tabletes de fermento para pão
– 1 colher (sopa) de margarina
– 1 colher (sobremesa) de sal
– 1 colher (sopa) de açúcar
– 1 colher (sopa) de leite em pó
– 1 ovo
– 1 copo (tipo requeijão) de água
RECHEIO
– 300g de torresmo
– 100g de queijo ralado
– 1 colher (sopa) de tempero pronto
– 1 gema para pincelar
MODO DE FAZER
Em um recipiente, esfarele o fermento e junte o sal. Misture até obter um líquido. Junte a água morna e reserve.
Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), o açúcar, o leite em pó, a margarina, o ovo levemente batido e o fermento reservado. Misture para se agregarem
(neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada). Sove sobre superfície enfarinhada. Deixe descansar por 10 a 15 minutos. Abra a massa com auxílio do
rolo. Empregue o recheio. Enrole e feche as extremidades. A seguir torça o pão já enrolado e uma as pontas (formará uma rosca redonda). Faça picotes sobre ele com
auxílio de uma tesoura. Pincele com a gema e deixe dobrar de volume. Leve ao forno pré-aquecido 150°C por 20 minutos e a seguir 200°C por 10 minutos.
RECHEIO
Em um recipiente, coloque o torresmo, o queijo ralado e o tempero pronto ou orégano ou manjericão. Misture e reserve.
DICA: Substitua o torresmo por lingüiça calabresa.
Testado e aprovado por:
Sueli Martinelli de Alcantara
Sarandi – Paraná