INGREDIENTES
MASSA
– 500g de farinha de trigo
– 200g de manteiga ou margarina
– 1 caixinha de creme de leite
– 1 colher (café) de sal
– 1 colher (sopa) de açúcar
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– 1 gema para pincelar
RECHEIO
– 3 colheres (sopa) de azeite
– 1 cebola
– 2 tomates
– 1 vidro de palmito
– 1 lata de ervilha
– 1 lata de milho verde
– 1/2 xícaras (chá) de azeitonas
– 1/2 xícara (chá) de salsa e cebolinha
– 1 copo de requeijão cremoso
– temperos a gosto
MODO DE FAZER
RECHEIO
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, os tomates, o palmito, ervilhas, milho verde, azeitonas e temperos a gosto (sal e pimenta). Misture a cada ingrediente
adicionado. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos. A seguir, junte o requeijão cremoso, a salsa e a cebolinha. Reserve.
MASSA
Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), o sal, o açúcar, a manteiga, o creme de leite e o fermento. Misture com as mãos (neste momento, se necessário,
utilize a farinha reservada). A seguir, sove a massa sobre uma superfície lisa. Abra parte da massa com auxílio do rolo. Coloque em uma assadeira redonda n°25 e
empregue o recheio. Faça cordões (como nhoque) com o restante da massa e cubra a torta. Pincele com a gema. Leve ao forno pré-aquecido 180°C por 40 minutos.
Testadoe aprovada por:
Ilda Carnelossi
Maringá – Paraná