INGREDIENTES
– 500g de farinha de trigo
– 3 gemas
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 250ml de água
– 1 pitada
PASTA
– 400g de margarina para folhear
– 150g de farinha de trigo
MODO DE FAZER
Em um recipiente coloque a farinha, as gemas, a manteiga, água gelada e o sal. Misture com as mãos. Sove sobre superfície enfarinhada. Embrulhe a massa obtida com
um pano e reserve. A seguir, abra a massa com auxílio do rolo e espalhe sobre ela a pasta. Dobre-a e coloque dentro de um saco plástico. Deixe na geladeira por cerca
de 20 minutos. A seguir, abra a massa, delicadamente, com auxílio do rolo.
PASTA
Em um recipiente, coloque a margarina para folhear e a farinha. Misture até obter uma pasta.
PARA FAZER CANUDOS
Corte partes da massa em tiras. Enrole-as em um canudo de alumínio. Passe clara de ovo nas pontas para aderir. Pincele com gema. Leve ao forno pré-aquecido 200°C
por cerca de 20 minutos.
PARA FAZER PARAFUSOS
Corte tiras da massa e sobreponha uma sobre a outra. Enrole-as torcendo. Leve ao forno pré-aquecido 200°C por cerca de 20 minutos.
PARA FAZER PASTEL
Abra a massa e modele com um cortador redondo. Recheie à gosto. Feche e passe clara de ovo nas bordas, para aderir e não abrir quando assar. Leve ao forno pré-aquecido
200°C por cerca de 20 minutos.
Testada e aprovada por:
Maria Solange Albatrende da Silva
Vitória da Conquista – Bahia