INGREDIENTES
– 500g de farinha de trigo
– 3 colheres (sopa) de óleo
– 1 colher (sobremesa) rasa de sal
– 2 tabletes de fermento pra pão
– leite (o suficiente para dar ponto na massa)
RECHEIO
– 500g de lingüiça calabresa
– 3 tomates
– 1 cebola
– 3 fatias de bacon
– 1 xícara (chá) de cebolinha
– 1 colher (sopa) de orégano
– queijo ralado para polvilhar
MODO DE FAZER
Esfarele o fermento e adicione o sal. Misture até obter um líquido. Reserve.
Em um recipiente coloque a farinha, o óleo, o fermento e o leite até dar o ponto (aproximadamente 1 xícara (chá)).
Sove a massa até obter uma consistência homogênea. Abra-a com o auxílio do rolo e acomode em uma assadeira retangular ou redonda untada e polvilhada. Acrescente
o recheio e espalhe a cebola e os tomates fatiados. Polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos.
RECHEIO
Em um recipiente coloque fatias da lingüiça frita, bacon frito, cebolinha, orégano, pimenta e azeite.
PARA FAZER FOGAZZA FRITA:
Abra a massa com o rolo. Modele com cortador redondo e recheie. Feche e aperte as bordas com auxílio de um garfo. Frite em óleo quente e deixe escorrer.
Testada e aprovada por:
Lindalva de Oliveira Santana
Vilhena – Rondonia