ROCAMBOLE DE CARNE COM LEGUMES

INGREDIENTES
ROCAMBOLE
-1 quilo de carne moída
-1 ovo
-1 xícara (chá) de farinha de pão
-1 xícara (chá) de cebolinha
– temperos a gosto

RECHEIO

-1/2 maço de brócolis cozido
-1 cenoura cozida
-azeitonas verdes picadas
-50g. de mussarela de búfala
-2 colheres (sopa) de azeite
-1 colher (sopa/rasa) de orégano
-1/2 lata de molho de tomate
-queijo ralado para polvilhar
-1/2 cebola cortada em tiras (opcional)

MODO DE FAZER
Em uma vasilha coloque a carne moída, temperos a gosto, cebolinha, farinha de pão (pão amanhecido triturado), o ovo (levemente batido) e o sal. Misture bem com as
mãos e espalhe sobre um pedaço de papel alumínio untado com um pouco de azeite. Distribua sobre a carne os brócolis, a cenoura, as azeitonas, a mussarela, a cebola,
o orégano e o azeite. Enrole com o auxílio do papel alumínio.
Regue com um pouco de molho de tomate.
Leve ao forno pré-aquecido (180°) por cerca de 30 minutos.
Retire o papel alumínio, polvilhe queijo ralado e sirva.

Testada e aprovada por:
Lucelia Marangoni de Aguiar
Londrina – Paraná