BOLO DE MAÇÃ

4 maçãs pequenas para médias
4 ovos
1 copo americano quase cheio de óleo
1. 1/2 Uma xícaras e meia de farinha de trigo
Meia xícara de Maizena
3 Colheres de chá de pó Royal
Modo de fazer
Bater no liquidificador os ovos, as cascas de maçã e o óleo até virar um creme.
Cortar as maçãs em cubinhos.
Adicionar a farinha peneirada, açúcar e o fermento pó Royal.
Canela a gosto
Acrescente o creme aos poucos e vá mexendo até misturar.
Se gostar pode acrescentar uvas passas.
Colocar em uma forma untada com farinha e levar ao forno.

Testado e aprovado por:
Marilza Gomes Xavier
Joinvile – SantaCatarina