INGREDIENTES
MASSA
– 1 pote de iogurte natural
– 1 xícara (chá) de leite
– 2 ovos
– 2 colheres (sopa) de queijo ralado
– 1 xícara (chá) de óleo
– 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
RECHEIO
– 1 peito de frango cozido
– 1 cebola
– 2 tomates
– 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes
– 1/2 xícara (chá) de salsinha
– temperos a gosto
– 100g de mussarela
– queijo para polvilhar
MODO DE FAZER
MASSA
No copo do liquidificador coloque o leite, os ovos, o óleo e o iogurte natural. Bata, desligue e reserve.
Em um recipiente coloque a farinha, o fermento, o queijo ralado e a mistura reservada. Mexa para se agregarem. A massa fica com a consistência meio mole.
Coloque parte da massa em uma assadeira retângular, untada e polvilhada. Empregue o recheio e, sobre ele a mussarela picada. Cubra com o restante da massa. Polvilhe
queijo ralado. Leve ao forno 180° por 25 minutos.
RECHEIO
Em um recipiente coloque o peito de frango cozido e desfiado, a cebola, os tomates, as azeitonas, a salsinha, temperos a gosto, pimenta e orégano. Regue com um pouco
de azeite de oliva (opcional).
DICA: Cozinhe o peito de frango com água e um caldo de legumes.
Substitua o frango por camarão ou atum.
Testada e aprovada por:
Anita Beltrame da Cruz
Toledo – Paraná