Ingredientes:
1 berinjela média
1 colher (sopa) vinagre
1 e ½ xícara de farinha de rosca torrada
2 ovos inteiros batidos
1 xícara de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Corte a berinjela em fatias de no máximo 1 cm de espessura.
Coloque as fatias em um vasilha com água e o vinagre e deixe de molho por 20 minutos.
Retire as rodelas de berinjela da água e coloque em uma assadeira.
Salpique sal a gosto e empane passando cada rodela na farinha de trigo e em seguida no ovo e por último na farinha de rosca.
Coloque apenas 2 camadas de fatias na cesta da AirFryer de maneira organizada.
Programe para 14 minutos à 200 graus, até que fiquem crocantes por fora.
Quando atingir 7 minutos na fritadeira, tire e vire as fatias. Torne a fritar.
Testada e aprovada por:
Maria Aparecida Slaviero
Juara – Mato Grosso