Ingredientes
1 kg de toucinho de porco com couro
1 copo americano de óleo
Sal a gosto
Modo de preparo
Corte o toucinho em cubinhos de aproximadamente 3 cm;
Tempere com sal e reserve por 20 minutos;
Em uma panela grande, coloque o copo de óleo. Quando o óleo estiver bem quente, coloque os cubinhos e deixe fritar por 15 minutos;
Desligue o fogo, retire os torresmos ainda com aparência de cru, deixe esfriar na geladeira por uns 30 minutos;
Aqueça novamente a gordura que usou para fritar os torresmos. Quando estiver bem quente, acrescente os torresmos.
Eles irão purucar, frite por aproximadamente 3 minutos, até ficarem com aparência torradinha;
Coloque em um recipiente com papel toalha.
Arquivo Pessoal de:
Maria Sueli Mologne Bortolotti
Maringá – Paraná