-8 xíc. de Farinha de Trigo
-2 xíc. de leite
-3/4 xíc. de açúcar
-1/2 xíc. de gordura
-2 colheres (sopa) de fermento Fleichman
-1 colher (sopa) de sal
-1 colher (sopa) de essência de limão
-2 ovos.
Juntar o fermento ao leite morno.
Deixar em repouso 10 minutos.
Em seguida bater até dissolver.
Adicionar os demais ingredientes a F. de Trigo.
Por último, trabalhar bem a massa até alisar.
Deixar descansar 1 hora.
Pulverizar a massa com F. de Trigo.
Abrir a massa com o rolo deixando a massa com a
espessura de 1 cm.
Com um copo ou forma cilíndrica, cortar os sonhos.
Colocar numa tábua ou mesa forrada com pano.
Colocar recheio (goiabada)
Deixar descansar de 25 a 30 minutos.
Em seguida iniciar a fritura.
De preferência gordura de coco.
Arquivo pessoal de:
Nadir Franco Steves
Matinhos – ParanÁ