Ingredientes:
250 g de feijão verde;
250 g de cenoura;
600 g de peito de frango;
16 fatias de bacon;
1xicara de azeite;
1 colher (sopa) de manteiga;
1 colher (sopa) de mostarda;
1 xicara de natas;
Sal e pimenta
Preparação:
1. Retire as pontas ao feijão-verde e corte em tiras finas, assim como a cenoura e a parte verde da curgete. Coza os legumes em água fervente, temperada
com sal. Escorra-os e reserve-os.
2. Corte o frango em pedaços e tempere-os com sal e pimenta. Enrole cada pedaço numa fatia de bacon e prenda-os com um palito. Frite-os no azeite, em fogo
brando. Escorra a gordura e reserve a carne.
3. Coloque na frigideira, onde corou os rolinhos, a manteiga, a mostarda e as natas; agite para ligar. Sirva os rolinhos com os legumes e o molho, decorando
a gosto.
Arquivo pessoal de:
Suzana Tiberio de Lima
Vilhena – Rondonia