Ingredientes:
1 peça de costela (1 kilo e meio)
3 cebolas médias fatiadas
1 gomo de calabresa defumada fatiada (opcional)
¦ sal grosso a gosto
Modo de Preparo:
1. Corte as cebolas e a calabresa em rodelas;
2. Em seguida faça uma camada de cebola no fundo da panela de pressão;
3. Acomode a costela com o osso virado para baixo;
4. Salpique sal grosso por cima (não muito);
5. Depois faça uma camada com a calabresa fatiada;
6. Por cima da calabresa, faça outra camada de cebolas em rodelas, outra camada de costela salpique mais um pouquinho de sal grosso, faça outra camada
de calabresa e finalize com uma camada de cebola fatiada
7. DICA: depedendo do tamanho da sua panela e da quantidade de costela que você estiver usando, pode ser que precise só de uma camada de cada.
8. Tampe a panela e leve ao fogo baixo;
9. DICA: nessa receita não precisa colocar água, pois a costela e a cebola vão soltar muita água.
10. Deixe cozinhar por 40 minutos, após começar a pegar pressão;
Testada e aprovada por:
Denise Fernandes
Guabiruba – Santa Cararina