Ingredientes:
250 gramas de açúcar;
100 gramas de farinha;
100 gramas de farinha de batata;
1 colher (de sopa) de fermento;
Raspa de 1 limão;
6 ovos;
Modo de preparação
Mistura-se numa tigela a farinha, o fermento e a farinha de batata. À parte bate-se o açúcar com gemas de ovos e a raspa do limão, quando estiver bem batido vai-se-lhe juntando colheradas, das farinhas misturadas e colheradas de claras batidas em neve.
Bate-se mais um pouco a massa e coloque em forma grande pois este bolo cresce muito.
Querendo pode-se rechear com creme ao gosto e cobrir de glace.
Testado e aprovado por:
Daniela Gusmão de Alcântara
Goiania – Goias