Ingredientes:
250 gramas de açúcar;
250 gramas de farinha;
50 gramas de miolo de amêndoa;
125 gramas de manteiga;
7 ovos;1 cálice de licor.
Modo de preparação
Bate-se o açúcar com as gemas, depois de bem batidos junta-se-lhe a manteiga derretida, em seguida a amêndoa passada pela máquina, as claras batidas em neve, o licor e por fim a farinha.
Vai ao forno assar em forma untada de manteiga e polvilhada de farinha. Apesar de não levar fermento é conveniente nao encher muito a forma, porque cresce bastante.
Testado e aprovado por:
Joana Garcia Bevilaqua
São Luiz – Maranhão