125 gramas de açúcar;
100 gramas de farinha;
50 gramas de manteiga;
4 ovos;
1 cálice de Rhum.
Modo de preparação
Batem-se em espuma as gemas e junta-se-lhe o açúcar batendo até ficar diluído e de cor branca, misturam-se-lhes o Rhum, a manteiga derretida e arrefecida a farinha e por fim as claras batidas em neve. Deita-se a massa em forma bem untada e polvilhada.
Depois de desenformado e frio cubra-se o bolo com geleia de frutas e cobre-se com miolo de amêndoas torradas e finamente cortadas.
Testado e aprovado por:
Lidiane dos Santos
Pinhalzinho – Paraná