– Ingredientes:
250 ml de leite morno
2 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (sopa) de sal
5 gramas, ou 1/2 pacotinho de fermento biológico seco
40ml de óleo
1 colher rasa (sopa) de margarina ou manteiga
600g de farinha de trigo
400 g de castanha triturada misturada a farinha de trigo.
– Modo de preparo:
Coloque os ovos no liquidificador, adicione o leite, o açúcar, o sal, o fermento, o óleo e a manteiga. Bata até misturar tudo e despeje essa mistura numa tigela.
Em seguida vá adicionando a farinha de trigo mesclada com as castanhas trituradasaos poucos e vá amassando a massa. Sove até que a massa fique bem lisa e homogênea.
Após isso, cubra a massa com um pano e deixe-a descansar por 20 minutos. Passado esse tempo, modele a massa como preferir.
DICA: Eu gosto de fazer bolinhas, pois é mais fácil e mais rápido.
Acomode em uma forma, deixando um espaço para que possam crescer. Cubra com um pano levemente úmido e deixe a massa descansar por mais 50 minutos.
Em seguida leve para assar no forno a gás em 200ºC ou no forno elétrico a 180ºC.
DICA: Para essa receita não precisa preaquecer o forno.
Deixe assar por cerca de 30 minutos ou até que fiquem douradinhos.
OBS: Rende aproximadamente 24 pãezinhos pequenos.
Testado e aprovado por:
Adalberto B. Oliveira
Santa Luzia – Minas Gerais