INGREDIENTES
🔴2 colheres (sopa) de manteiga
🔴1/2 pimentão amarelo em cubos
🔴1 cenoura ralada
🔴1 tomate maduro sem pele e sementes em cubos
🔴1 lata de ervilha escorrida
🔴1 lata de milho escorrido
🔴1/3 de xícara (chá) de presunto em cubos
🔴1/4 xícara (chá) de uvas-passas pretas sem sementes
🔴Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
🔴2 e 1/2 xícaras (chá) de arroz branco cozido
🔴1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
MODO DE PREPARO
Derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio e refogue o pimentão e a cenoura por 3 minutos. Adicione o tomate, a ervilha, o milho, o presunto, a uva-passa e tempere com sal e pimenta. Misture o arroz e despeje em um refratário redondo. Cubra com o queijo e polvilhe com orégano. Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos para gratinar. Sirva em seguida
Testado e aprovado poe:
Marlene de Fátima Fragoso
Limeira – São Paulo