Ingredientes
-1 kg de coxão mole cortado
-1 cebola ralada
-2 dentes de alho amassados
-3 colheres de sopa de óleo
-sal e pimenta-do-reino a gosto
-1/2 colher sopa de tempero em pó sabor umami (opcional)
-1 colher sopa de salsinha picada
-500 ml de água quente
-1/2 lata de massa de tomate
-1 pimentão verde picado
-1 tomate sem sementes picado
-1cenoura pequena picada
-1 batata grande picada
-orégano a gosto
PREPARAÇÃO;
Em uma panela de pressão, coloque o óleo junte a cebola, alho e refogue bem.
Acrescente a carne e frite por 5 minutos sempre mexendo bem.
Depois coloque o tempero em pó sabor umami (opcional), tomate, pimentão, massa de tomate, cenoura, batata e a seguir acrescente a água orégano.
Deixe cozinhar por 30 minutos contando o início da fervura, assim que a carne estiver cozida retire do fogo, salpique a salsinha e sirva em seguida com arroz branco.
Testado e aprovado por:
Virginia Goes Francatto
Vilhena – Rondonia