Ingredientes:
Filetes de peixe a gosto
5 dentes de alho
azeite
1 folha de louro
colorau (pimentão vermelho) a gosto
sal e pimenta
salsa picada
folha de alumínio
Modo de preparo:
Forre a assadeira com papel alumínio
Espalhe um fio de azeite no fundo
Pique e esmague 3 dentes de alho e espalhe no fundo da assadeira, acrescente a folha de louro dividida em 4 partes.
Tempere o peixe com sal e pimenta, disponha os peixes por cima da montagem
Polvilhe com os outros dois alhos esmagados sobre o peixe, mais um pouco de azeite e colorau, finalize com salsa fresca.
Cobre o tabuleiro com a folha de alumínio e leve para assar por 20 minutos assim, que der 15 minutos descubra o papel alumínio e deixe dourar por mais 5 minutos.
Testada e aprovada por:
Mirtes Fragoso de Freitas
Primavera do Leste – Mato Grosso