Ingredientes:
250g de abóbora cozida e amassada (purê)
1/2 xícara (chá) de óleo (120ml)
1 ovo
1/2 xícara (chá) de leite (120ml)
1 colher (sopa) cheia de manteiga ou margarina
850g de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) rasa de sal
2 colheres (sopa) de fermento biológico seco para pão
2 gemas para pincelar
Modo de Preparo:
1. Coloque no liquidificador, a abobora amassada (purê), o óleo, o ovo, o leite e a manteiga.
2. Bata tudo por 2 minutinhos e reserve.
3. Numa tigela grande ou bacia, junte a farinha de trigo, o açúcar, o sal, o fermento e misture bem.
4. Em seguida despeje o liquido do liquidificador nessa mistura.
5. Mexa bem e comece a sovar com as mãos, por cerca de 10 minutos até que fique bem homogêneo.
6. DICA: Se for preciso, adicione um pouco mais de farinha de trigo para dar ponto.
7. Cubra a massa e deixe-a descansar por 50 minutos.
8. Passado esse tempo, divida a massa em tamanhos iguais e faça bolinhas (tamanho que preferir).
9. Acomode essas bolinhas numa forma untada e enfarinhada, deixando um espaço para que possam crescer.
10. Cubra com um pano e deixe essas bolinhas descansarem por mais 20 minutos.
11. Pincele cada bolinha com gema ligeiramente batida.
12. Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por cerca de 25 minutos ou até dourar.
Testada e aprovada por:
Marcia Regina Callegari de Lima
Ji-Paraná – Rondonia