RECEITA da MASSA
INGREDIENTES:
3 ovos
1/2 xícara ( azeite)
1 xícara de leite de Amêndoas
2 xícaras de farinha de aveia
1 colher de sopa de fermento em pó
Pitada de sal
PREPARO:
Liquidifique todos os líquidos depois a farinha e o sal pra não pesar, finalize com o fermento e pulse só pra misturar.
MONTAGEM:
Numa forma untada e enfarinhada despeje 2/3 da massa, Na sequência vá depositando o recheio em colheradas
coloque em cima do recheio colheradas generosas de requeijão e cubra com mussarela. .
Cubra a mussarela com o restante da massa que sobrou e com ajuda de uma colher espalhe bem pra tampar todo o queijo. Salpique orégano e leve ao forno médio 200° por cerca de 40 minutos ou até que doure.
RECHEIO de FRANGO
INGREDIENTES:
500g de peito de frango sem pele
500ml de caldo de galinha
4 colheres de sopa de óleo de Azeite
1 dente de alho amassado
1 cebola picada
3 tomates sem pele e sem sementes
1 xícara de chá de ervilhas
azeitonas picadas a gosto
sal e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO:
Cozinhe o peito de frango no caldo até ele ficar macio. Desfie e reserve.
Separe 1 xícara de chá de caldo do cozimento e reserve.
Doure o alho e a cebola em no óleo.
Acrescente os tomates picados e cozinhe até eles desmancharem.
Acrescente o peito de frango desfiado, o caldo reservado, as ervilhas e as azeitonas e deixe cozinhar até secar.
Espere esfriar antes de empregar como recheio.
Testada e aprovada por:
Geovana Janucci de Castro
Prudentópolis – Paraná