LASANHA DE BRÓCOLIS COM CENOURA

INGREDIENTES:

Manteiga para untar
1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (500g)
2 cenouras raladas
4 xícaras (chá) de brócolis cozido picado
400g de queijo mussarela fatiado
Queijo parmesão ralado para polvilhar

MOLHO:

4 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola ralada
1 envelope de caldo de galinha em pó
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de leite
1 caixa de creme de leite (200g)
Sal e noz-moscada ralada a gosto

MODO DE PREPARO:

Para o molho branco, em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga, refogue a cebola e o caldo de galinha por 3 minutos.Polvilhe a farinha e frite por 2 minutos.Junte o leite, aos poucos, mexendo sempre, até engrossar.Adicione o creme de leite, misture, tempere com sal e noz-moscada e deixe esfriar.Em um refratário médio untado, espalhe um pouco de molho, faça uma camada de massa, uma de cenoura, uma de brócolis, queijo mussarela e molho.Repita as camadas, terminando em molho.Polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar levemente. Sirva em seguida.

Testada e aprovada por:
Lucinha do Amaral Guimarães
Vitória – Espirito Santo