Ingredientes
Creme branco
. 1 lata de leite condensado
. 1 lata de creme de leite
. 1 xícara (chá) de leite
. 2 colheres (sopa) de amido de milho
. 100g de coco ralado.
Creme de chocolate
. 1 lata de leite condensado
. 1 lata de creme de leite
. 1 xícara (chá) de leite
. 2 colheres (sopa) de amido de milho
. 1 colher (sopa) de chocolate em pó
. 150g de chocolate ao leite picado
Modo de preparo Pudim Prestígio
Creme branco
Coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite, o amido de milho no liquidificador e bata até formar uma massa homogênea. Misture o coco ralado e bata (se gostar da textura do coco, bata apenas alguns segundos). Em seguida, despeje a mistura em uma panela, leve ao fogo brando e mexa sempre até engrossar. Reserve
Creme de chocolate
Bata o leite condensado, o creme de leite, o amido de milho e o chocolate em pó no liquidificador. Coloque a mistura em outra panela, leve novamente ao fogo brando mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo, adicione o chocolate e misture muito bem até derreter totalmente.
Montagem Pudim Prestígio
Separe uma forma grande para pudim, aquelas com furo no meio. Unte com margarina e coloque primeiro o creme branco e depois o creme de chocolate. Leve à geladeira e deixe até ficar bem firme. Desenforme e sirva com coco ralado ou calda de chocolate!,
Testado e aprovado por:
Helena Saravaggio Prandinese
Ponta Grossa – Paraná