Ingredientes
12 Laranja azedas com casca ralada no ralador e cortadas em cinco partes
6 copos de açúcar
2 copos de Água
• Laranja espremido
Modo de preparo
Cubra a casca com água e ferva por 5 minutos…
Desligue o fogo e deixe descansar na mesma água por 4 horas.
Troque a água 6 vezes por dia, por 2 dias.
Escorra as cascas e esprema-as.
Deixe secarem sobre uma peneira.
Misture o suco, o açúcar e a água e cozinhe até o ponto de calda rala.
Junte as cascas e ferva em fogo baixo até que engrossem.
Deixe esfriar até o dia seguinte na calda.
Escorra e sirva.
Testada e aprovada por:
Iraclesia Hernandes de Farias
Botucatu – São Paulo