INGREDIENTES
1 kg de alcatra ou outra carne macia, cortada em escalopes (bifinhos) – STEAK DE AÇOUGUEIRO BASSI ou BABY BEEF BASSI
1 fio de óleo de girassol ou azeite extravirgem
Sal grosso
Ervas finas ou Ervas de Provença (Fines Herbes – Herbes de Provence)
PREPARO
Regue os bifes com o óleo ou azeite, e deixe repousar por 1/2 hora.
Tempere um dos lados com o sal grosso e com as ervas.
Dobre o escalope com o tempero para dentro, e monte os espetos, só na hora de assar.
Asse até dourar.
Testado e aprovada por:
Karine Svaignoto de Oliveira
Pinhão – Paraná