Pertencente ao grupo das plantas alimentícias não convencionais, as pancs, a ora-pro-nóbis é versátil e cheia de nutrientes importantes.
Diferente de tantas folhas já presentes em nossas refeições, a ora-pro-nóbis ainda é um ingrediente pouco conhecido e aproveitado na cozinha, porém, deveria ser o carro chefe de muitas preparações.
Riquíssima nutricionalmente, a planta possui inúmeros benefícios para o organismo. Alguns destes benefícios são: previne constipação; osteoporose; possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidante; rica em proteína; possui alta digestibilidade; tem alta quantidade de minerais como ferro e cálcio; além da presença de fibras.
A ora-pro-nóbis pode ser consumida crua, refogada ou cozida, pode ser adicionada em chás, sucos, saladas ou incluída em alguma receita. Outra opção é desidratar as folhas, para enriquecer bolos, pães e massas.
A planta pode ser cultivada em casa, uma vez que ela é de fácil cultivo e propagação e tem boa resistência a mudanças climáticas.
O consumo da ora-pro-nóbis pode variar de acordo com as necessidades individuais e preferências alimentares. Porém, é indicado incluir a planta de forma equilibrada e variada na alimentação como parte de uma dieta saudável e diversificada.
Editado e postado por:
Mariana Prado
CRN3 24624
Formada na UNITAU – Universidade de Taubaté
Pós Graduada pela Estácio de Sá em Obesidade e Emagrecimento
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