Considerado pelos melhores especialistas em nutrição como o segundo melhor alimento do mundo, perdendo apenas para o leite materno, o ovo contém tudo que é necessário para uma vida de qualidade.
Por décadas o ovo foi considerado um vilão na alimentação, fazendo com que fosse deixado de lado por muitos brasileiros. No entanto, vários estudos além de não provarem que seu consumo regular não aumenta as taxas de gordura nociva no organismo, tem dado real valor as suas qualidades nutricionais.
O ovo está absolvido! Faz bem para a saúde!
O ovo é extremamente nutritivo, em sua composição temos ácidos graxos saturados e insaturados, aminoácidos, minerais, vitaminas e carotenóides. Dentre as vitaminas destacamos a vitamina B12, ácido fólico (B9), vitamina A, D, E e K. Sabe-se também que a qualidade proteica do ovo está acima de qualquer proteína hoje consumida.
Está comprovado que o ovo tem benefícios maravilhosos para o organismo, destacando-se: ação antiinflamatória; ação no emagrecimento – de forma indireta, o ovo aumenta o hormônio adipomectina responsável pela queima de gordura; aumento do colesterol bom (HDL); diminui os níveis de insulina; diminui a incidência de doenças cardiovasculares; menor risco de degeneração macular nos olhos relacionada a idade.
Diante de tantos benefícios, observa-se que a inclusão deste alimento na rotina alimentar é de extrema necessidade. Mas, é preciso cuidar da procedência deste alimento, ovos caipira ou orgânicos sem dúvida são de melhor qualidade.
Os ovos podem ser incluídos de diversas maneiras na rotina do dia a dia. No café da manhã proporciona uma maior saciedade, mais ele pode entrar como a proteína do almoço, em uma preparação no lanche da tarde como uma panqueca de aveia ou mexido e até no jantar como um super omelete.
Versátil e super saboroso o ovo deve fazer parte da sua mesa a partir de agora! Consuma-o sem medo. Só atenção para o modo que será preparado, frito não é o mais indicado, mais a diversidade de receitas proporciona muito sabor. Não deixe cair na rotina!
Editado e postado por:
Mariana Prado
CRN3 24624
Formada na UNITAU – Universidade de Taubaté
Pós Graduada pela Estácio de Sá em Obesidade e Emagrecimento
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