INGREDIENTES:
· 1 limão ·
1 raiz de gengibre ·
3 dentes de alho ·
1 frango inteiro cortado ·
3 iogurtes
naturais com 0% de gordura ·
1 colher de café de canela ·
2 pitadas de pimenta-caiena
·
1 colher de café de grãos de coentro ·
3 cravos ·
10 folhas de menta ·
2 cebolas ·
1colher de sopa de água ·
1 cubo de caldo de galinha sem gordura ·
Sal,
pimenta-do-reino
Descasque o limão. Descasque o gengibre e pique para obter quatro colheres de sopa.
Descasque os dentes de alho e pique. Misture o iogurte, o gengibre, o alho, os temperos,
o limão e as folhas de menta picadas em um recipiente.
Adicione os pedaços de frango salgados e com pimenta-do-reino e deixe marinar na
geladeira durante 24 horas.
No dia seguinte, pique as cebolas, refogue em uma frigideira antiaderente com água,
depois acrescente o frango e seu molho.
Deixe cozinhar em fogo brando durante cerca de 1 hora. Com o resto do molho, faça
uma sopa com o caldo de frango sem gordura.
Testado e aprovada por:
Sandra Suzuki Takayashi
Assai – Paraná