INGREDIENTES:
· 1 frango
· 1 maço de tomilho fresco
· 2 chalotas
· 3 iogurtes com 0% de gordura
· ½limão
· 1 maço de salsa
· Algumas folhas de menta
· 1 dente de alho
· Sal, pimenta-do-reino
Corte o frango em pedaços e tempere.
Adicione uma boa quantidade de água no
compartimento inferior de uma panela de cozimento a vapor,
adicione sal e leve para
ferver.
Espalhe a metade do tomilho na parte mais alta da panela.
Disponha os pedaços
de frango sobre o tomilho. Cubra com o resto do tomilho e com as chalotas descascadas
e picadas. Feche a tampa e deixe cozinhar de 30 a 35 minutos a partir do momento em
que o vapor começar a escapar.
Enquanto isso, coloque os iogurtes em uma tigela, adicione o suco de meio limão, as
folhas de menta secas e picadas, o dente de alho cortado finamente. Adicione sal e
pimenta-do-reino,
reserve na geladeira até o momento de servir, como acompanhament
do frango.
Testada e aprovada por:
Susi Peralte de Oliveira
Guaira – Paraná