INGREDIENTES
MASSA
– 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de açúcar
– 1 xícara (chá) de água morna
– 2 ovos
– 1/2 xícara (chá) de óleo
– 1 colher (sobremesa) de sal
– 4 tabletes de fermento para pão
RECHEIO
– 2 latas de atum
– 1 lata seleta de legumes
– 1 tomate
– 1 cebola grande picada
– 4 tabletes de requeijão cremoso
– Orégano e sal a gosto
– 1 gema para pincelar o pão
MODO DE FAZER
MASSA
Em um recipiente esfarele o fermento e adicione o sal. Misture até obter um líquido. Junte a água morna, mexa e reserve.
Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), o açúcar, os ovos levemente batidos e o fermento reservado e misture com a colhe de pau. (Neste momento,
se necessário, utilize a farinha reservada.) A seguir, sove sobre uma superfície.
Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos. Abra a massa com auxílio do rolo e empregue o recheio. Distribua pedaços de requeijão e polvilhe com orégano. Enrole
o pão apertando as extremidades. Coloque sobre papel alumínio dentro de uma assadeira e pincele com a gema. Leve ao forno pré-aquecido (150º) de 15 a 20 minutos
e 180º até dourar.
RECHEIO
Em um recipiente, coloque o tomate, a cebola (picados), a seleta de legumes e o atum. Misture e adicione orégano.
Rendimento: 2 pães
Substitua o atum por lingüiça ou frango. Se desejar, polvilhe queijo ralado ou gergelim sobre os pães, antes de assá-los.
Testado e aprovado por:
Aparecida Martinelli
Francisco Veltrão – Paraná