INGREDIENTES
MASSA
– 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
– 2 colheres (sopa) de margarina
– 1/2 lata de creme de leite
– 1 colher (chá) de fermento em pó
– 1 colher (chá) de sal
SUFLÊ
– 3 xícara (chá) de legumes
– 3 ovos (claras separadas)
– 1/2 lata de creme de leite
– 1 cebola
– 1/2 xícara (chá) de salsinha e cebolinha
– 100g de queijo ralado
– queijo para polvilhar
MODO DE FAZER
MASSA
Em um recipiente, coloque a farinha, a margarina, o fermento em pó, o creme de leite (sem soro) e o sal. Misture e sove a massa sobre uma superfície enfarinhada.
Distribua a massa em uma assadeira de fundo falso (não precisa untar). Empregue o suflê e polvilhe queijo ralado. Leve ao forno (180°) por 25 minutos e desenforme.
SUFLÊ
Em um recipiente coloque os legumes cozidos, as gemas levemente batidas, a cebolinha, a salsinha, o queijo ralado, a cebola e o creme de leite com soro. Misture.
Acrescente as claras em neve e mexa para se agregar aos demais ingredientes.
Testada e aprovada por:
Isaltina Mendonça de França
Ivaiporã – Paraná