INGREDIENTES
MASSA
350g de farinha de trigo
200g de margarina
1 ovo inteiro
Sal a gosto
RECHEIO
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola
2 tomates
1 peito de frango
Salsinha e cebolinha
200g de requeijão cremoso
1/2 xícara (chá) de azeitonas
1 lata de milho verde
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto
1 gema para pincelar
MODO DE FAZER
MASSA
Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), a margarina, o ovo e o sal. Misture com as mãos, acrescentando a farinha reservada. A seguir, sove sobre superfície
lisa e enfarinhada. Deixe descansar por 15 minutos. Abra a massa com auxílio do rolo. Coloque em uma forma untada e polvilhada. Empregue o recheio. Cubra e pincele
com gema.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por entre 25 e 30 minutos aproximadamente .
RECHEIO
Cozinhe o peito de frango previamente com um tablete de caldo de galinha.
Em uma panela aqueça o azeite e frite a cebola e os tomates. Junte o peito de frango cozido e desfiado, o milho verde, salsinha, cebolinha, as azeitonas, o requeijão
e o sal. Misture até se agregarem todos os ingredientes.
Se desejar um recheio mais consistente, acrescente a farinha de trigo.
Testado e aprovado por:
Marineide Lima decastro
Uruguaiana – Rio Grande do Sul