Ingredientes:
1 kg de trigo;
½ kg de manteiga;
100 gr de açúcar;
30 gr de fermento;
200 ml de leite;
4 gemas;
sal
Modo de preparo:
Em uma tigela misture todos os ingredientes e
amasse com as mãos rapidamente, até obter
consistência uniforme. Cubra com um pano úmido e
deixe descansar em local fresco por 2 horas. Abra a
massa com rolo de superfície lisa, coloque o recheio
desejado e enrole no formato de rocambole, coloque
em assadeira e pincele com ovo batido, fure o
rocambole em vários lugares com um garfo e asse
em forno alto (300o) ente 15 a 20 minutos.
Arquivo pessoal de:
Maria Sueli Mologne Bortolotti
Maringá – Paraná