-250 gr. De chocolate em barra
– 4 colheres (sopa) de água
– ½ xíc. (chá) de açúcar
– 6 ovos
Colocar em banho “Maria”:
Chocolate,água e açúcar e mexer
Bater as gemas, na batedeira, até ficarem
branquinhas
Colocar o chocolate derretido, na batedeira,
devagar até misturar bem.
Bater as claras “em neve” e misturar ao resto,
sem bater.
Arquivo pessoal de:
Nadir Franco Steves
Matinhos – ParanÁ