Ingredientes:
1 prato cheio de sobras de carne assada em cubos ou frango de churrasco;
3 colheres (sopa) de azeite ou óleo;
2 cebolas grandes em cubos pequenos;
Alho picado
2 copos (250 ml) de arroz lavado e escorrido;
1 litro de água quente;
Meio maço de couve, bem picada;
Tempero caseiro a gosto;
Salsa
Preparação:
1. Lave o arroz, escorra e deixe descansar por meia hora.
2. Aqueça uma panela e acrescente o óleo e a cebola. Frite a cebola até ficar caramelizada.
3. Junte as carnes e frite de 3 a 5 minutos, mexendo bem. Coloque o alho e 1 minuto depois o arroz lavado e escorrido.
4. Refogue o arroz por 1 ou 2 minutos e junte a água quente. Mexa bem, dando uma cor dourada ao arroz.
5. Tempere a gosto, tape a panela parcialmente e coloque em fogo médio.
6. Quando o arroz secar acrescente a couve picada, mexa com um garfo, abaixe o fogo, tape a panela completamente e cozinhe por 5 minutos. 7. Desligue o fogo, espere 10 minutos antes de servir, e decore com salsa.
testado e aprovado por:
Tercia Marluci de Moura
Naviraí – Mato Grosso do Sul