BOLO DE CENOURA FOFINHO

Ingredientes:
3 ovos
3 cenouras grandes
1 xícara de óleo
1 e 1/2 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher bem cheia de pó Royal.

Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de trigo e o pó royal, assar em forno pré aquecido.
Fazer um brigadeiro com:
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
3 colheres de chocolate em pó
150g de chocolate meio amargo em barra
Colocar todos os ingredientes no fogo, até desgrudar do fundo da panela. Jogar em cima do bolo.
Testada e aprovada por:
Nalva Katayama
Maringá – Paraná