Ingredientes para a Calda:
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
Ingredientes para o Pudim:
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
50 ml de água morna
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
400 ml de leite
Modo de Preparo da Calda:
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio;
Mexa até formar um caramelo;
Após isso, adicione a água e mexa, sem parar, até que o açúcar volte a ficar liquido;
Transfira essa mistura para uma forma de furo central;
Aguarde esfriar e reserve.
Modo de Preparo o Pudim:
Em uma tigela, junte a gelatina com a água morna e misture bem até dissolver;
No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite e a gelatina dissolvida;
Bata tudo por cerca de 3 minutos;
Despeje essa mistura na forma caramelada;
Leve para a geladeira e deixe por cerca de 3 a 4 horas ou até firmar;
Após isso, desenforme e sirva.
Testada e aprovada por:
Denise Fernandes
Guabiruba – Santa Catarina