Ingredientes
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de água quente
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
4 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 pitada de sal
2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Ingredientes para a Calda de Chocolate:
1 caixa de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
Modo de Preparo do bolo nega maluca:
1. Numa tigela, junte o chocolate em pó com a água quente.
2. Misture bem com a ajuda de um batedor de arame (fouet), até que o chocolate se dissolva completamente.
3. Em seguida adicione todo o açúcar e mexa novamente até incorporar bem.
4. Adicione os ovos e continue mexendo.
5. Depois acrescente o óleo, o sal e misture bem até que a mistura fique encorpada.
6. Em seguida adicione a farinha de trigo peneirada e misture tudo até que fique bem homogêneo.
7. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente até agregar bem na massa.
8. Despeje a massa do bolo nega maluca em uma forma untada com manteiga ou margarina e enfarinhada com chocolate em pó.
9. Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por aproximadamente 40 minutos.
10. Retire do forno e desenforme em seguida.
Modo de Preparo da Calda de Chocolate:
1. Numa panela, junte o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
2. Misture tudo e leve ao fogo médio e mexa sem parar.
3. Quando começar a desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo.
4. Espalhe a calda ainda quente por cima do bolo.
Testado e aprovado por:
Carmem Aparecida Negrelli de Oliveira
Itajubí – Minas Gerais