Ingredientes
4 ovos;
1 pote de iogurte natural (170 g);
1 pote (do iogurte) de óleo (170 ml);
2 potes (do iogurte) de açúcar;
2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
1 colher (sopa) de fermento em pó.
Modo de preparo
Aqui não tem segredo, a receita é tão fácil que você pode fazer rapidinho no liquidificador.
Coloque os ovos, o óleo, o iogurte e o açúcar no liquidificador;
Bata em velocidade alta esses ingredientes até formar um creme bem encorpado, aproximadamente 10 minutos;
Transfira essa mistura para uma tigela e peneire aos poucos a farinha de trigo. Isso irá ajudar a deixar seu bolo fofinho e com a massa super aerada;
Caso queira, pode adicionar também uma pitadinha de sal para realçar o sabor do seu bolo;
Por fim, acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente até incorporar bem na mistura;
Despeje tudo em uma forma untada e enfarinhada, de preferência com um furo central;
Leve para assar em forno preaquecido a 180º por aproximadamente 40 minutos;
Na dúvida, faça o teste do palito
Testada e aprovada por:
Josiane Cardoso de Lima
Paraguaçú Paulista – São Paulo