INGREDIENTES:
· 4 escalopes de peru · 100g de requeijão com 0% de gordura · 1 colher de café de
amido de milho · 2 colheres de café de mostarda · 2 colheres de café de mostarda de
Dijon · 2 colheres de café de pimenta-do-reino vermelha · 2 maços de tomilho · Sal,
pimenta-do-reino
Preaqueça o forno a 180 graus. Refogue os escalopes em uma frigideira antiaderente
ou na grelha, durante um minuto para cada lado. Reserve em um prato. Misture o
requeijão, o amido de milho e as mostardas em uma tigela. Adicione sal e pimenta-do-
reino e a pimenta-do-reino vermelha já moída.
Corte quatro retângulos de papel-manteiga de 20x30cm. Disponha um escalope em
cada pedaço da folha e depois adicione o molho. Salpique com tomilho.
Feche os papelotes, dobrando o papel-manteiga diversas vezes. Disponha os
papelotes em um grande prato que vá ao forno e asse durante 25 minutos.
Sirva quente.
Testada e aprovada por:
Leontina do Carmo
Ponta Grossa – Paraná