1 xícara de chá de arroz
2 xícaras e meia de água
1 litro de leite
1/2 pacote de pudim instantâneo
1 xícara e meia de açúcar
1 casca de limão
1 pau de canela
1 pitadinha de Sal
Canela em pó.
Deixe cozinhar o arroz no dobro de água, adicione uma pitada de sal, o pau de canela e a casca do limão. A seguir, e aos poucos, adicione o leite quente com o açúcar e, por fim, adiciona-se o pudim instantâneo dissolvido num pouco de leite. Deixa-se ferver durante alguns instantes e retire da panela. Não esqueça de separar o pau de canela e a casca do limão. Sirva em pequenas tacinhas, polvilhado com canela em pó.
Sirva frio
Testado e aprovado por:
Ellen Camargo de Moraes
Lisboa – Portugal