INGREDIENTES
MASSA
– 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 xícara (chá) de margarina
– 1 colher (chá) de sal
– 2 ovos
– 2 gemas para pincelar
RECHEIO
– 100g de queijo provolone
– 100g de queijo mussarela
– 100g de queijo parmesão
– 200g de queijo cremoso
– 200g de creme de leite
– 1/2 xícara (chá) de salsinha e cebolinha
– temperos à gosto
MODO DE FAZER
Em um recipiente, coloque a farinha, a margarina, sal e os ovos levemente batidos. Misture com as mãos até obter uma massa homogênea (neste momento, se necessário,
adicione mais farinha). Pegue porções da massa e envolva forminhas próprias para empadas.
Empregue o queijo cremoso no fundo e sobre ele o recheio de queijos. Abra porções da massa com o rolo e tampe as empadas. Pincele com gema. Leve ao forno 250°C (forte)
por cerca de 20 minutos.
RECHEIO
Em um recipiente, coloque os queijos provolone, mussarela e parmesão, a salsinha e a cebolinha. Misture e acrescente temperos à gosto (pimenta, orégano). Mexa e
adicione o creme de leite. Reserve.
DICA:
– Faça tortas ou empadão com a mesma massa
– Pode congelar devidamente embalada.
Testada e aprovada por:
Lindalva de Mattos
Betim – Minas Gerais