INGREDIENTES
MASSA
– 3 gemas
– 4 colheres (sopa) de margarina
– 1/2 xícara (chá) de óleo
– 1 xícara (chá) de queijo ralado
– 1 xícara (chá) de leite
– 1 1/2 xícara (chá) de amido de milho
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 pitada de sal
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– 3 claras em neve
RECHEIO
– 2 latas de sardinha
– 2 tomates
– 1 cebola grande
– 1/2 xícara de azeitonas pretas
– temperos à gosto
MODO DE FAZER
Na vasilha da batedeira coloque as gemas, a margarina ou manteiga, o óleo, o queijo ralado e o sal. Misture com auxílio de uma colher. Junte o leite, o amido de
milho e a farinha. Bata com a batedeira e desligue. Acrescente as claras em neve e mexa com uma colher de pau. Adicione o fermento.
Espalhe em uma assadeira redonda, untada e polvilhada. Distribua sobre a torta pedaços de sardinha, rodelas de tomate e cebola, azeitonas e orégano. Regue com azeite.
Leve ao forno pré-aquecido 150°C por 20 minutos e 180°C por mais 20 minutos.
Testado por:
Celia Torquatto de Lima
Roncador – Paraná