INGREDIENTES
– 250g de farinha de trigo
– 1 tablete de fermento para pão
– 1/2 xícara (chá) de água morna
– 1 colher (chá) de sal
– 3 colheres (sopa) de óleo
– 1 batata média cozida
– molho de tomate
– recheio a gosto
MODO DE FAZER
Em um recipiente, coloque o fermento esfarelado e o sal. Misture até obter um líquido e adicione a água morna. Reserve.
Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), o óleo, a batata cozida e amassada e o fermento reservado. Misture com uma colher de pau e, a seguir, com
as mãos (nesse momento, se necessário, utilize a farinha reservada). Sove a massa sobre uma superfície enfarinhada e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
Depois, com o auxílio de um rolo, abra a massa e coloque em uma assadeira redonda. Faça furos sobre ela com um garfo.
Leve ao forno pré-aquecido 180° por 15 minutos. Retire do forno, espalhe o molho de tomate, coloque o recheio de sua preferência (bacon, mussarela, requeijão, atum,
frango, etc.) e polvilhe orégano.
Leve ao forno novamente para aquecer.
Pode congelar os discos pré-assados.
Testada e aprovada por:
Anita Beltrame da Cruz
Toledo – Paraná