DOCE DE BATATA DOCE

Cozinhar 1 1/2 kg de batata-doce com casca
Retirar a casca e amassar bem

Colocar na panela a batata amassada
1 kg de açúcar
1 garrafa de leite de coco
6 folhas de gelatina vermelha sem sabor

Cozinhar por 1 hora mexendo sempre

Ponto: Desprender da panela

Despejar em Pirex untado com margarina

Descansar 8 horas para esfriar bem

Cortar em cubinhos ou fazer bolinhas

Passar no açúcar Cristal

Arquivo pessoal de:
Maria Quiteria Damasceno
Maringá – ParanÁ